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少不了冷链物流的角色
作者:admin    发布于:2019-02-09 16:00   

  七夕情人节的来临,各种浪漫海报网上商城和线下商超入口铺天盖地,鲜花巧克力开始霸占各大商场超市、玫瑰等各种鲜花价格迅速上涨。即便鲜花巧克力的价格上涨,小情侣们依然兴高采烈,商家们攒劲吆喝,满世界都在“秀恩爱”,却鲜有人知道这鲜花、巧克力背后有着怎样的故事,若没有物流冷库,恐怕情侣们只能逛街看电影了。

  “云南的玫瑰”、“纯进口巧克力”这些蓬勃商机中,少不了冷链物流的角色。为了照顾好越来越娇贵的鲜花,“花都”的运输方式也在不断升级,从汽车快运、到航空运输,从“裸送”到冷链物流冷藏配送。然而这样就有盛开的鲜花送到情侣手中了?NO,NO!鲜花冷链物流离不开的贮藏保鲜,这主要靠的是鲜花冷库。每一支鲜花采摘下来以后,要进行半小时的预冷,随即对鲜花进行消毒等“采后处理”,然后分拣包装,放在冷库里冷藏12小时,让鲜花冷到“心”里,冷透了才能达到一个休眠状态,这样花朵才不会提前盛开,送到顾客手中才新鲜。貌盛小编提醒各位,鲜花保鲜冷库种类繁多,减压贮藏保鲜、高压保鲜、气调保鲜、电子保鲜、磁场保鲜、电离辐射保鲜这些保鲜冷库配以鲜花保鲜剂,业内目前以气调保鲜库用的较多。鲜花种类不同温度湿度要求也不同。

  而情人节里少不了的巧克力,冷链物流和冷库储存也相当重要,尤其现在全国进入盛夏,代可可脂含量少的巧克力在太阳下晒晒、包里放放就能融化成糊糊。可好吃的巧克力代可可脂的含量都不会高啊,于是,众多商家把巧克力和冰淇淋放在了一起。貌盛制冷说明,巧克力储存时一般放在温度为12~18度的阴凉库中,避开光、水和异味。在这样的条件下,巧克力内的油脂结晶可以保持稳定,产品坚实带有脆性,外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上,优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。

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